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ヘルシーな南部料理
カオヤム（具だくさん混ぜごはん）
ジャスミンライスに干しえびパウダー、カリカリに煎ったココナッツ、バイマックル（コブミカンの葉）、インゲン、レモングラス、きゅうり、もやしを混ぜるライスサラダ感覚のタイ南部料理です。タレは魚ソースとバイマックル、紫玉ねぎ入りで甘口。佃煮のような味です。シャキシャキしたモヤシがアクセントになり、一口で様々な食感と風味を楽しめます。さっぱりしているのでこれからの季節にぴったりです。ハーブと野菜たっぷりで油を使用しないのでダイエット中の方にもおすすめ。
￥1,155 |
超激辛料理!!!
クワクリンガイ
（鶏挽肉の激辛カレー炒め）
激辛料理が有名なタイ南部料理の中でも一番といっていいほど辛い料理です。生唐辛子の入った自家製ペーストで鶏挽肉を炒めています。タイ人でも辛くて食べられない人がいるぐらい、舌が痺れるような辛さです。辛いものに自信がある方はぜひお試し下さい。鶏肉の他に豚肉、牛肉でもお作りできます。
￥1,200 |
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| ■ 幻の裏メニュー・カオモックガイ ■ |
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タイの南部の郷土料理･イスラム教徒の定番料理として有名なカオモックガイ。
スパイスと一緒に炊き込むご飯は、調理がとても難しく、また材料の入手が日本では困難なため
メニューにあるタイレストランは非常に珍しい一品です。
タイカントリーでは2006年のタイフェスティバルにこの「カオモックガイ」を出品しました。
タイに住んでいたり、旅行したときに食べたという方から、懐かしく非常においしい、と
太鼓判をいただき、またタイ人のお客様からも大好評でした。
その後も「カオモックガイが食べたい!」というお客様からのリクエストがあり
数量限定の予約販売を行うことにいたしました。
風味豊かなご飯と、柔らかい鶏肉は、一度食べたら忘れられない味、と自信を持ってお勧めします。
5個以上のご注文からお受けいたします。
03-3200-7997までお気軽にお問合せ下さい。 |
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| 店長のおすすめ料理 |
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カオカームー(豚足の煮込みごはん）1,050円 |
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| 豚足をタイのスパイス入りの特製スープでじっくり煮込みました。コラーゲンたっぷりでぷるぷる！柔らかい肉が口の中でとろけます。 |
| カームーパロー(豚足の煮込み）1,200円 |
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プラーパットチャ(魚とタイハーブの炒め）1,050円 |
唐辛子、バジル、グラジャーイ（ショウガのようなタイのハーブ）の特製ソースで魚を炒めたタイの南部料理です。
あっさりした白身魚とパンチの効いたソースの組み合わせが絶妙。
ご飯にも、お酒のおつまみにもおすすめです。 |
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